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来源:www.gbt9.com 发布时间:2016-07-25

时下,绿色农业的概念人所共知。那么,你知道什么叫“功能农业”吗?苏州硒谷科技有限公司董事长尹雪斌博士在“功能农业”的研发领域,已经成为全球的领跑者。

“隐性饥饿”催生功能农业

在网络上搜索尹雪斌,往往与“功能农业”“富硒”的字样相连。身为中科院南京土壤所博士后的尹雪斌身兼多职,他是中国科技大学苏州研究院功能农业重点实验室、中国科技大学先进技术研究院功能农业工程中心主任,国际硒研究学会秘书长,中国功能农业产业联盟秘书处负责人。2008年,尹雪斌与志同道合的朋友依托中科大苏州研究院硒与人体健康重点实验室等平台,合伙注资300万元,创建了苏州硒谷科技有限公司。

在解释“功能农业”之前,尹博士先阐述了“饥饿”的概念。“人早上没吃饭,会觉得饥饿,这种饥饿称为‘显性饥饿’。但有一种饥饿,是我们感觉不到的,比如矿物质缺乏。由于矿物质等微量营养缺乏相比蛋白、脂肪、糖类等主营养的缺乏更具隐蔽性,因此,世界微量营养组织将这类物质的缺乏称为‘隐性饥饿’。目前,全球处于‘隐性饥饿’的人群高达1/3。在中国,硒、锌、铁、钙、碘的缺乏更为普遍。功能农业的发展使命,就是以日常食物来解决‘隐性饥饿’。” 

何谓“功能农业”?就是通过生物营养强化技术或其他生物工程技术,在自然种养殖过程中让农作物或动物吸收定量的矿物质等成分,生产出功能性农产品。许多产品包装上都标有类似“产品富含多种微量元素”字样,而消费者往往搞不清到底含多少,含什么。功能农业技术就是将它变为“产品定量含有某元素”,使农产品中有益健康的成分定量提高至某一科学标准。

据尹博士介绍,功能农业的概念比较新,是其导师、中科院院士、土壤科学家赵其国在《中国至2050年农业科技发展路线图》编制过程中,于2008年在全球首次提出的。“赵院士认为,未来的农业应该是建立在生态基础上的一种高值化产业,通过让农产品具有更环保、更健康的高价值,消费者才愿意花更多钱来买。功能农业是高值农业的一种支撑性技术,是继高产农业、绿色农业之后的第三个发展阶段,目标是让农业增效、农民增收、百姓增寿。”

根据赵其国的《路线图》,功能农业将优先发展矿物质强化技术,如对人体必需的多种微量元素,硒、锌、钙、铁、碘等。“我们是第一个系统开展功能农业产业化的企业,现在做得最多的就是硒元素,因为它是防癌并且有益于长寿的元素。现在功能农产品最大的要求是含有量要标准化。我们的团队希望能形成标准和科学检测,来保障真正合格的产品供应给消费者。”

中国富硒技术领跑国际

尹雪斌介绍,中国的硒资源并不缺乏,但分布地域差异性极大,而且土壤中的硒一般不能被植物直接吸收,这给硒产业发展设下了一定技术门槛。硒谷科技的团队攻克了纳米硒植物营养剂开发技术,利用纳米科技和靶向引导技术,改良土壤有效硒含量,通过水稻等作物的根部吸收后,转化为有机硒,以“根-茎-叶-籽粒”的路径,传递给我们食用的大米。“这是国际上最新兴的生物营养强化技术。简单讲,就是把原本顽固的硒矿石经过纳米化破碎后,进一步处理,添加到肥料中,再通过特定方式施肥,被植物吸收,从根本上提高植物硒含量。”尹雪斌把其公司定位为功能农业的技术供应商,和江苏农垦集团、中粮集团等大的农业龙头企业合作,由它们做功能农产品的生产和销售,形成“强强合作”。

为推动功能农业发展,硒谷科技提出“万亩功能农业示范区”新模式,由地方政府、龙头企业和硒谷科技联合,将功能农业作为地方政府农业产业转型升级典范,给予政策、资金全方位扶持,硒谷科技则提供整套保姆式技术保障,他们搭建了博士技术服务团队,提供售前咨询、原硒检测、专用配方、方案制定、实施指导、跟踪检测、终端产品硒含量检测、营销支持、扩展培训等“9步法”全程服务。目前,这套模式已在江苏、安徽、江西、山西等地成功实施。该公司还在澳大利亚和台湾地区建有千亩左右的功能农业示范基地。

2014年和2015年,尹雪斌曾为十多个国家的农业部官员讲授功能农业及其应用和未来的发展等。此外,国际硒研究学会、中国功能农业产业联盟秘书处均设在中科大苏州研究院。尹雪斌的团队还连续主办了三届“硒与环境和人体健康国际会议”。“这在一定程度上说明,我们的技术已经处于国际领跑地位。”尹雪斌自信地说。

高价值农产品才能触网

“互联网 ”概念向各行业渗透,各类农业公司也都在加速“触网”,硒谷科技就是其中一员。尹雪斌认为,“互联网 农业”是个非常庞大的命题,功能农业触网的过程只是这个大命题里的一幕场景。“功能农业为什么能触网?”他的看法是,农业要发展,就必须赚钱。如果农产品价值比较高,就给先进技术的利用留有价值空间。如果一种东西很廉价,再用高技术,成本很高,只能是雪上加霜。功能农业高值的本质和目标,使其能“触网”,承受得起互联网等先进技术的成本。

他举例说,通过互联网大卖的水果礼盒褚橙、柳桃、潘苹果,价值都比同类产品高。“很多零散小户在淘宝等电商上卖农产品,其实未必盈利。如果一直处于亏损状态,那就会被淘汰。农产品触网后真正能赚钱的,估计也就10%~20%的人,卖的一般是另类、优质、高价值的东西。不过现在农业刚刚触网,亏本的可能更多一些,因为它还处于培育期。”

尹雪斌认为,消费趋势的发展,始终需要靠科技引导。“消费‘原生态’产品,是基于‘有机农业’的引导,大家还处于一种‘我吃的东西得安全’的阶段。未来人们必定不会只满足于这点,不仅希望有害的东西少,而且希望有益的东西会定量地多,功能农业就是在这种大背景下出现的。它并不有悖于‘原生态’,而是在这基础上进一步提升,满足消费者的更高需求。”

尹雪斌提到,互联网使信息透明化,实现极大对称,有助于消费者系统了解新事物。像褚橙柳桃潘苹果通过互联网有了品牌效应,在销售上一旦实现突破,就有资金提升种植、养护、质控、运输、服务等,还有创新的余力,促使他们做得越来越好。

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