澳新拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂

广东省科技图书馆 2017/9/7 16:37:55
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据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2月20日据澳新食品标准局发布06-17公告,拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂,征求意见于2017年4月3日截止。 本次申请由澳洲葡萄酒生产商协会提交。该协会申请将果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂,用于去除葡萄酒生产过程当中的热不稳定蛋白质,进而起到澄清剂的作用。目前澳新已批准果胶与卡拉胶作为加工助剂用于部分食品。
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